世の中大変な状況ですが、暗くなっても始まらないので明るい話題を💓💦 あっ！その前にコロナに一言！！「地球を舐めるなよ」ってピッコロさんが言ってますよ‼️（DB19巻参照） この度ご縁があって、豊洲市場の鮪仲卸“佃昇”さん…

亡き先代が作りたかった“ヤリイカの汐辛” 鮮度バッキバキ(良い意味で)のヤリイカの水揚げがあったけど、使う？ と連絡をくれたM君。 普段ヤリイカは一夜干しのみの製造ですが、数日前に先代の手帳を何気なく見ていたら、 「ヤリ…

はい！ どーも！ 中嶋でございます❗ 本日の食材がこちら。“シータイガー”ってことで早速干物にしていくっ！ YouTubeの「きまぐれクック」的なはじまりをした今回の渚便り。 なぜか？！ はい！ そうです！ 「きまぐれク…

ピークです！ お歳暮ピークです❗ ピークです！ 疲労もピークです‼️ 疲れた時は！ はい！ご存知❗ 美味しい干物を食べて疲労回復♥️ ってことでお待たせ致しました💦 “アブラボウズ味醂干し”出来上…

はい！ 皆様❗ 寒いですね‼️ 激寒ですね💦 こんなに寒い時は、美味い干物食べて栄養つけましょう✨ ってことで、今季一発目の“メギス”買い付けいたしましたよ🎵 深海魚のメギスは、沼津のトロール漁で水揚げされます。 深海魚…

肌寒くなった11月中旬。 ふとスマホを見ると“着信あり”。 仕事中で気が付かなかった。いつも取引している仲卸のYからだった。 Y「健太っー！ アブラボウズの水揚げがあったんだけど使う？」 アブラボウズ この魚、全身大トロ…

皆様、旨い魚食べてますか？ 皆様、美味い干物食べてますか？ 食べてるっ！ …流石です♥️ そんな皆様に朗報です✨ 旬の魚・数量限定商品・欠品中だった品が続々出来上がっております‼️ 【NEW】サワラの開き 先ずはコノ時期…

伊東にサンマの季節が！ きたぁーーー❗ 12月から１月に伊東で水揚げされるサンマは脂が抜けており、それをじっくり干すことにより伊豆のSOULFOOD♥️サンマの堅干の出来上がり✨ 『えっ！ 脂無いの？ 美味しいの！？』っ…