伊東のソウルフードはカッチ⤴️カチ⤴️
伊東にサンマの季節が! きたぁーーー❗ 12月から1月に伊東で水揚げされるサンマは脂が抜けており、それをじっくり干すことにより伊豆のSOULFOOD♥️サンマの堅干の出来上がり✨ 『えっ! 脂無いの? 美味しいの!?』っ…
伊東にサンマの季節が! きたぁーーー❗ 12月から1月に伊東で水揚げされるサンマは脂が抜けており、それをじっくり干すことにより伊豆のSOULFOOD♥️サンマの堅干の出来上がり✨ 『えっ! 脂無いの? 美味しいの!?』っ…
実りの秋を迎え、ますます食がすすむ今日この頃。 皆様、いかがお過ごしでしょうか? 今週10月27(土)・28日(日)の2日間、毎月恒例山六ひもの総本店大売り出しを開催致します🎵 今回の目玉商品は、マグロテール味醂です♥️…
さてさて、カラスミ作りも佳境に入ってまいりました! 先日、味のチェックと言う名の試食を致しました🎵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・旨し❤️ ねっとりとした食感❗豊潤な香りと味わい‼️‼️‼️ 酒が進む、進む、宮…
※上の写真は過去の天日干し風景です。 9月中旬から第1段の仕込みがスタートした、カラスミ製造! 今年は300~400㌘・400~500㌘のサイズの物を使っております🎵 約1ヶ月が経ちましたが、まだ中心部が少し柔らかいので…
メルマガでのみご紹介している山六の数量限定品・新商品ですが、当記事公開時点でまだ在庫がございますので、ご紹介させていただきます! 特上まあじ(5枚) 【限定160カゴ】 通常の「まあじ」より脂があるので「特上まあじ」とし…