ノドグロ。言わずと知れた高級魚❗
ノドグロ。ひもの界最強の高級魚❗
ノドグロ。錦織圭が好きな高級魚❗
※上記の画像のノドグロは戸田産です。
これまでに、色々な産地のノドグロを扱ってきました！
伊東、戸田、北陸、韓国、どこの産地のノドグロも素晴らしかったです✨
「健太～、紅瞳やらんの～？」
と言ってきたのは、いつも懇意にさせて頂いてる仲買人のi氏🤣
遂に来たなこの時が❗
噂では聞いてました😅
西の方にドエライ怪物がいると😵
「紅瞳」とは、長崎県対馬市の上県町漁業協同組合のブランドノドグロ❗
「地獄縄」と呼ばれるはえ縄を改良した特殊な仕掛けで、一本ずつ丁寧に釣り上げられ、魚体のストレスを極限まで軽減させ、その中でも魚のキズや体形など厳選して選ばれた物だけが「紅瞳」のブランドを与えられます❤️
現地の仲買人曰く、「ビックリしたよっ！物凄く良いっ！」とテンション爆上がりでした💦
先日先行販売をした際に、ノドグロ好きの常連のお客様からも「今まで山六さんで食べたノドグロの中でNO.1」と、こちらもテンション爆上がりでした！
工場長も「・・・こりゃ凄いな」と、静かにテンション爆上がりでした！
ただ一人、仕入れ値を見た副社長だけはテンションダダ下がりでした🤣💦
刺身・炙り・煮付け、どんな調理をしても最高に美味しいですが…
干物も最強に美味しいです！！
干すことで余分な水分を抜き、旨味を凝縮する。
焼くと皮目、身から脂が溢れだす。
身質はこの世の物とは思えないほど、ふわっふわっ💓
山六史上最強最高のノドグロをこの機会に是非‼️
たまには贅沢したって、いいじゃなぁ～い❤️
