始まりました🎵カラスミ製造✨

※上の写真は過去の天日干し風景です。

９月中旬から第1段の仕込みがスタートした、カラスミ製造！

今年は300～400㌘・400～500㌘のサイズの物を使っております🎵

約１ヶ月が経ちましたが、まだ中心部が少し柔らかいので、仕上がりまであと少しもう少し☀

第２段の製造も来週から始まります❤