カニをいカニ美味い干物にするか…！？（お歳暮2018）
早いもので、今年も残すところあとわずか！ そうです！ お歳暮の時期です！ 今年も新商品作りましたよ❤ 沢山‼️ その中の１つ。 ・・・・・・・・・・・タラバガニの干物⁉️ 過去に何度か挑戦したのですが、なかなか巧くいかず…
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「中嶋健太（ナカジ）」の記事
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旬の魚・新商品山六！秋の大売り出し開催です！
実りの秋を迎え、ますます食がすすむ今日この頃。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 今週10月27（土）・28日（日）の２日間、毎月恒例山六ひもの総本店大売り出しを開催致します🎵 今回の目玉商品は、マグロテール味醂です♥️…
旬の魚・新商品ハァイッ！ お酒がすすむカラスミです！
さてさて、カラスミ作りも佳境に入ってまいりました！ 先日、味のチェックと言う名の試食を致しました🎵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・旨し❤️ ねっとりとした食感❗豊潤な香りと味わい‼️‼️‼️ 酒が進む、進む、宮…
旬の魚・新商品始まりました🎵カラスミ製造✨
※上の写真は過去の天日干し風景です。 ９月中旬から第1段の仕込みがスタートした、カラスミ製造！ 今年は300～400㌘・400～500㌘のサイズの物を使っております🎵 約１ヶ月が経ちましたが、まだ中心部が少し柔らかいので…
イベント出店行ってきました！「こどもの未来」アジ&サバ開き講座
9/24（月・祝） 静岡県三島市坂公民館での子どもお仕事体験イベント「こどもの未来」内で、アジ・サバ開き講座をおこないました✨ 当日はたくさんの子ども達が参加してくれました❗ 最初は恐る恐る魚に触っていた子も2枚、3枚と…
イベント出店9/24（月・祝） 子どもお仕事体験イベント「こどもの未来」でアジ&サバ開き講座をおこないます！
9/24（月・祝） 静岡県三島市坂公民館で、子どもお仕事体験イベント「こどもの未来 ～子供の為の笑顔の時間～」が開催されます。 イベント詳細 開催日： 2018年9月24日（月・祝） 時間： 10時〜15時（9時半〜チケ…
イベント出店Hey! Say! 最後の夏！ ビッグサバーで締めくくれ！
今年で20周年を迎える、静岡県下田市の大規模イベント「ビッグシャワー」！ 吉佐美大浜が舞台の参加型ビーチイベントです。 そのビッグシャワーのプレイベント「ビッグサワー」にて、山六ひもの店は「ビッグサバー」で9/8（土）ま…
エトセトラ宇佐美中学校で「働くって何だろう？」についてお話しさせていただきました。
7月12日、私、中嶋が伊東市立宇佐美中学校で「働くって何だろう？」をテーマに、2年生の生徒さんたちにお話をさせていただきました。 自分が家業を継いだきっかけと経緯、仕事をする上で心がけていることなどをお話させていただきま…
干物の焼き方・保存方法
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